사케 vs 막걸리: 한일 전통주의 모든 차이, 비교 탐구 리포트사케와 막걸리는 각각 일본과 한국을 대표하는 전통 발효주임.둘 다 쌀을 주원료로 사용하고, 발효를 통해 만들어지는 술이라는 공통점이 있음.하지만 제조 방식, 맛, 문화적 의미, 그리고 세계 시장에서의 포지션은 매우 다름.이번 글에서는 사케와 막걸리의 차이를 깊이 있게 비교 분석하고, 각각의 매력이 어디에 있는지 자세히 설명함.1. 원재료의 차이사케와 막걸리는 모두 쌀을 주원료로 사용함. 그러나 사용되는 쌀의 품종과 처리 방식이 다름.사케: 주로 정미율이 높은 쌀(사케 전용미) 사용. 쌀의 외피를 30~50% 이상 깎아내고, 중심부만 이용해 깔끔하고 섬세한 맛을 내는 것이 특징.막걸리: 일반적인 멥쌀 또는 찹쌀을 사용하며, 정미율이 낮고 외피를..
