봄철 해산물 요리 특집 - 주꾸미 샤브샤브, 소라숙회, 키조개 구이봄은 바다에서도 가장 풍성한 계절임. 특히 4월은 **주꾸미, 소라, 키조개**가 제철을 맞아 살이 통통하고 맛이 절정에 이름.이번 글에선 이 세 가지 해산물을 활용해 **봄 제철 해산물 요리 3종**을 손질부터 조리까지 자세히 소개함.1. 주꾸미 샤브샤브 - 봄철 해장·보양 요리로 딱주꾸미 효능 복습- 타우린 풍부 → 간 해독, 피로 회복- 고단백 저지방 → 다이어트에도 OK- DHA, EPA 함유 → 뇌 건강에도 도움재료주꾸미 500g샤브샤브용 채소: 배추, 쑥갓, 미나리, 버섯 등육수: 다시마, 멸치, 양파, 대파 넣고 끓인 육수 1.5L쯔유 or 간장소스, 겨자 간장손질 방법주꾸미는 밀가루나 소금으로 주물러 문질러 세척눈, 내장, ..
