봄 나물 반찬 3종 레시피 - 두릅, 냉이, 세발나물4월은 나물의 계절임. 시장이나 마트에 가면 다양한 봄나물이 눈에 띔. 그중에서도 **향, 영양, 조리 간편성** 세 가지를 모두 갖춘 봄나물 3종 반찬을 소개함.한 번 만들어두면 일주일 반찬 걱정 끝. 따뜻한 밥 한 공기와도 찰떡임.1. 두릅 숙회 무침 - 향긋한 봄의 왕자두릅의 효능- 사포닌이 풍부해 면역력 증진- 식이섬유 많아 소화 촉진- 칼슘, 비타민 C 함유 → 뼈 건강, 피부 건강에도 도움재료두릅 150g소금 약간, 식초 약간 (데칠 때)초고추장: 고추장 1.5큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술조리법두릅은 밑동을 살짝 잘라 정리하고 껍질을 벗김끓는 물에 소금, 식초 조금 넣고 두릅을 30초~1분 데침찬물에 헹궈 물기 꼭 ..
